Mattaione

Названи
Terre di Casole DOC

Состав
Санджовезе 100%

Винификация
Мягкое гребнеотделение и ферментация при контролируемой температуре (макс. 28 °С), 22 дня контакта с виноградной кожицей

Выдержка
В течение 24 месяцев в дубовых бочках объемом 2500 литров и не менее 6 месяцев в бутылках

Органолептические свойства
Вино насыщенного рубиново-красного цвета, в котором раскрываются интенсивные ароматы дикой вишни и фиалки, приятно оттененные нотами специй. Элегантное, сложное и удивительно многогранное во вкусе с прекрасным балансом.

Энолог
Валентино Чарла

Агроном
Джакомо Баффетти